雙孢蘑菇栽培料的厚薄影響到產量的高低。一般說來，鋪料厚度在25～35厘米，料厚度大，營養充足，出菇早、轉潮快、產量高；料偏薄時，菇的潮次少，轉潮期拉長，菇易早衰，菇體細小，產量低下。但是鋪料的厚度應與發菌期的溫度和出菇時間同時考慮，例如在溫度較高的8月初播種和發菌，為了防止菌床上菌絲生長時產生的熱量不易散出造成燒菌，所以培養料應鋪薄些，以25～30厘米為宜，如菇棚溫度偏低或發菌和出菇期自然溫度都較低，料就應鋪厚些，以鋪30～35厘米為宜。如西部冷涼地區的半地下菇棚，整個發菌和出菇期溫度都較低，料還可以再厚一些。實踐經驗表明，料溫過低影響產量。