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野生牛肝菌采后處理野生牛肝菌采后處理 1.采后處理 ①、選菇。野外采摘的牛肝菌有時會混有雜菌、雜物，加工前要仔細精選，將不同種類的牛肝菌進行分類，分別加工，以保證加工產品的純正。 ②、攤晾。雨天或陰天...
2021-01-31 -
如何加工低糖平菇脯1、選料與洗滌：選擇形態完整、無病蟲害的新鮮平菇，剔除雜質，切除菇腳，將叢生菇分成單朵，用清水洗滌備用。 2、燙漂：在夾層鍋中加入清水（裝水量為鍋容量的2／3），在水中添加0．05～0．...
2020-11-26 -
杏鮑菇的分離提取一、杏鮑菇的干制 杏鮑菇含水率高，采摘后的保存時間較短，因此在收獲旺季，容易出現增產不增收的現象。將杏鮑菇進行干制加工或鹽制加工，能夠延長產品的保存期，便于貯存和運輸?！ ≡?..
2020-10-30 -
關于金針菇保鮮及加工技術
一、短期貯存法 1、清水浸泡法:采收的金針菇以每把1公斤扎成小把，浸沒在符合飲用水衛生標準的清水中?？杀ｕr1-2天?！ ?、鹽水浸泡法:鮮菇用0.5%-l%的食盆水浸泡15-30分鐘，撈起，瀝干，...
2020-09-29 -
草菇為何不適宜冰箱冷藏草菇是高溫食用菌，新鮮草菇在12℃以下儲存，會發生表面出水的冷害現象。若儲存溫度在15℃以上，又因呼吸作用強，急速消耗體質，菇體很快軟化并產生異味，因此草菇采收后極難儲存。其最適的儲...
2020-05-18 -
信邦：巴西菇優質干品將采收的巴西菇洗凈，在通風處晾干或晾曬2小時。將烘干機（房）預熱至50℃后稍降溫，按菇體大小、干濕程度將鮮菇分級，并均勻地排放在烘干機（房）的竹篩上，菌褶朝下。大菇、濕菇排放在篩架中層...
2020-04-17 -
臨沂信邦生物科技有限公司在發展臨沂信邦生物科技有限公司一直致力于食用菌有效物質的提取，不過隨著人們對于健康的認識以及食用菌的發展，市場競爭也在不斷增加。技術信邦生物對于食用菌有效物質，特別是真菌多糖的提取，有著...
2020-01-16 -
信邦生物對于食用菌采摘的相關要求
臨沂信邦生物科技有限公司主要產品為食用菌系列食品，采用自主研發的真菌多糖提取技術，購買全自動化生產線設備，把食用菌的營養成分提取出來，制成食用菌食品。目前車間自動化生產線已完成，成...
2019-11-15 -
食用菌的消毒、滅菌和凈化食用菌生產離不開消毒和滅菌，雖然大多數的食用菌生產者經常提起消毒和滅菌這兩個詞，但是其中有一部分食用菌生產并不是很清楚消毒和滅菌的區別。消毒：是指殺死病原微生物、但不一定能殺死細菌...
2019-05-13
