食用菌種植業中常流傳一句行話：三分靠種，七分靠管。羊肚菌種植更是如此，羊肚菌種植過程中的注意事項主要有以下六點。
1. 選地注意事項
羊肚菌是腐生性菌類，對土壤的有機質和酸堿性要求嚴格。所以選地尤為重要，羊肚菌適合生長在微堿性肥沃的土壤，ph值在6.5-7.5之間，適宜溫度為20℃左右，空氣相對濕度75%-90%，要避免陽光直射，以微弱散射光為佳。
2. 整地注意事項
提前將選好的田地犁開，晾曬數日后再滿水灌泡一次，期間撒上適量石灰，用于殺菌殺蟲。待土地干涸以后，用微耕機將地打碎，盡量打到泥土細膩均勻，方便種子呼吸。
3. 開廂開溝注意事項
羊肚菌屬好氧性真菌，開廂開溝的工作一定要做好，要盡量增加土地表面積提高產量；要增加土壤的透氣性促進羊肚菌菌絲的生長；
要利于排水以防降雨量過多對羊肚菌種植產生致命影響。通常要求廂面1米，溝道30到40厘米。
4. 搭棚注意事項
要求搭棚較高較好，要求棚面高度為2米，四周用鐵絲拉線繃直固定。承重的柱子要高于2.5米，埋地下50厘米，每隔3米放一顆承重柱子。
遮陽網要求加密6針規格的，盡量整片覆蓋，兩塊拼接處要結實穩固。做到整個棚穩固如山，能在大風下保持屹立不倒。
5. 播種注意事項
播種有條播和撒播方式，兩種方式各有優劣。但是不管什么方式都要求播種時均勻準確地把菌種撒在培養料上，覆土不宜太厚，厚度約為3—5厘米，覆土結束后即可澆水。
6. 營養袋放置注意事項
羊肚菌無法從土壤里吸收營養，需要從營養袋里吸收，所以營養袋的放置至關重要。
營養袋放置時間選擇在播種后7天左右最合適，擺放營養袋時需在營養袋其中一面用細棍子錯落地戳幾個小洞，注意不要讓麥子掉落出來。然后把戳洞的一面緊貼地面放置，若為標準廂面，每箱擺兩排營養袋，間隔0.5米，若廂面較大可適當增加營養袋的排數。
